Скачать
Разделка и формовка хлеба из теста 48 часового брожения. Часть 1.
Автор: Kirillov Sergey
Загружено: 2019-02-14
Просмотров: 27786
Описание:
Замесил 7 кг теста. Разделил его на две части, и дал 48 часов брожения. Одну половину теста разделил на куски, сформовал разные хлеба, и оставил их на расстойку с тем, чтобы подать их в печь вместе со второй половиной теста, которую я сформую в хлеба и подам в печь без расстойки, сразу из холодильника.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
