Juicy Prawns Momos 🦐 | If You Love Chicken Momos or Veg Momos | नेपाली मोमोज रेसिपी

Juicy Prawns Momos 🦐 | If You Love Chicken Momos or Veg Momos | नेपाली मोमोज रेसिपी

Agar aapko chicken momos recipe ya veg momos recipe pasand hai, toh yeh prawns momos recipe bhi aapko zaroor pasand aayegi!
Learn to Make Nepali-style Prawns Momos at Home – juicy and street style momos recipe | perfect for lunch, parties and snacks | momos recipe in hindi | street style momos at home |
घर पर बनाएँ जुसी नेपाली झींगा मोमो रेसिपी 🦐 – नरम और स्ट्रीट स्टाइल स्वादिष्ट।

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✨PRAWNS MOMO RECIPE STEP BY STEP

⏱️Chapters
00:00 – Introduction
00:15 – Preparing Yellow Dough
01:03 – Juicy Prawns Stuffing
02:54 – Momo Rolling & Folding
04:50 – Steaming & Serving

Ingredients-

For the Dough:

• 200 g Maida (all-purpose flour) / मैदा
• 95 g carrot juice (approx.) / गाजर का रस

For the Stuffing:

• 180 g minced prawns (small prawns can also be used) / कीमा बनाया हुआ झींगा (छोटे झींगे भी चलेगा)
• 150 g onion, finely chopped / प्याज
• 25 g ginger, finely chopped / अदरक
• 30 g spring onion, finely sliced /प्याज़ का साग
• A handful of fresh coriander, chopped / एक मुट्ठी ताज़ा धनिया
• 20 g carrot, chopped (optional) / गाजर
• 12 g aromat powder (or Ajinomoto) / एरोमैट पाउडर (या अजीनोमोटो)
• Salt to taste / नमक
• Pinch of black pepper / काली मिर्च
• 1 tsp oyster sauce / ऑयस्टर सॉस
• ½ tsp Maggi liquid seasoning (optional) / मैगी लिक्विड सीज़निंग
• 60 g butter / मक्खन
• 20 g garlic, finely chopped / लहसुन,
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Procedure :

1. Prepare the Dough
•In a mixing bowl, add the maida (all-purpose flour). Gradually pour in the carrot juice while kneading. Knead it into a slightly firm dough — not too soft. Cover the dough with a damp cloth or lid and let it rest for 30 minutes. Resting enhances the yellow color naturally.

•एक बाउल में मैदा डालें। गाजर का रस धीरे-धीरे डालते हुए आटे को गूँथें। आटा थोड़ा सख्त होना चाहिए, ज्यादा नरम नहीं। आटे को गीले कपड़े या ढक्कन से ढककर 30 मिनट के लिए रख दें। आराम करने से आटे का पीला रंग प्राकृतिक रूप से बढ़ जाएगा।
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2. Prepare the Juicy Prawns Stuffing
•In a bowl, combine minced prawns (small prawns can also be used) with chopped onion, coriander, ginger, spring onions, and chopped carrot (optional). Season with salt, aromat powder, black pepper, oyster sauce, and Maggi liquid seasoning (optional — adjust according to taste). Saute garlic in butter until fragrant and add to the mixture. Mix everything well until the stuffing is evenly combined and slightly glossy.

•एक बाउल में कीमा बनाया हुआ झींगा (छोटे झींगे भी चलेगा) को कटी हुई प्याज, धनिया, अदरक, स्प्रिंग अनियन और गाजर (वैकल्पिक) के साथ मिलाएँ। इसमें नमक, एरोमैट पाउडर, काली मिर्च, ऑयस्टर सॉस और मैगी लिक्विड सीज़निंग (वैकल्पिक) डालें। एक पैन में बटर में लहसुन भूनें जब तक खुशबू न आने लगे और इसे मिश्रण में मिलाएँ। सभी चीज़ों को अच्छे से मिलाएँ जब तक स्टफिंग समान रूप से मिल जाए और हल्की चमकदार न हो जाए।
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3. Shape the Momos
•Divide the rested dough into small equal-sized balls.(adjust the size of momo according to your preferences).Roll each ball into a thin circular sheet (about palm size). Place a spoonful of prawns stuffing in the center. Fold and shape the momos into your preferred design — round, half-moon, or pleated. (Refer to the video for detailed shaping technique.)

•आराम करने के बाद आटे को छोटे बराबर आकार के गोले में बाँटें। हर गोले को पतली गोल शीट में बेलें (हाथ के आकार के लगभग)। बीच में झींगे की स्टफिंग का एक चम्मच डालें। मोमोज को अपनी पसंद के आकार में मोड़ें — गोल, हाफ-मून या प्लीटेड। (विस्तृत शेपिंग तकनीक के लिए वीडियो देखें।)
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4. Steam the Momos
•Lightly grease the steamer with oil or butter to prevent sticking. Arrange the momos neatly, leaving some space between each. Steam over boiling water for 10–12 minutes, or until the dough becomes slightly glossy and non-sticky.

•स्टिमर को तेल या बटर से हल्का ग्रीस करें ताकि मोमोज चिपके नहीं। मोमोज को ट्रे पर अच्छे से रखें और प्रत्येक के बीच थोड़ी जगह छोड़ें। उबलते पानी पर 10–12 मिनट तक स्टीम करें, या जब तक आटा हल्का चमकदार और चिपकने वाला न हो जाए।
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5. Serve
•Serve the hot and juicy prawns momos immediately with your favorite momo chutney. (Momo chutney recipe is already uploaded on my channel.)

•गरमा गरम और जूसी झींगे वाले मोमोज को तुरंत अपनी पसंदीदा मोमोज चटनी के साथ परोसें। (मोमोज चटनी की रेसिपी पहले ही मेरे चैनल पर अपलोड है।)

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