Recette Nuage aux Pommes fondantes
Автор: Mes Douceurs Sucrées Salées By Nora
Загружено: 2018-11-05
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Kikou les Gourmand(e)s !
Je vous présente une pure gourmandise aux pommes : Le Nuage aux Pommes fondantes
Je vous conseil de le préparer la veille il sera encore meilleur !
Recette du biscuit aux amandes :
• Nuage Citron Meringué
Taille du cercle 20 cm
Pommes fondantes caramélisées :
3 pommes Golden moyennes
60g de cassonade
30g de beurre
2 CaS d'eau
3g de gélatine
Compote de pommes :
3 pommes Golden moyennes
60g de sucre en poudre
3 Cas d'eau
6g de gélatine
Mousse aux pommes :
40cl de creme liquide a 30% bien froide
La compote de pomme
Deco chantilly :
150g de mascarpone bien froid
10cl de creme liquide a 30% bien froide
2 CaS rase de sucre glace
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