Ricetta come fare una buonissima Salsa di fragole infallibile

La salsa di fragole è un jolly da giocare su molte ricette, sul gelato, sulle cheesecake o come topping per svariati dolci. Ne vale davvero la pena farla a quantità per averne sempre un po’a disposizione.
Potete rimettere la salsa filtrata sul fuoco e appena raggiunto il bollore versarla,in barattoli sterilizzati, e sigillare bene,quindi capovolgere e tenere in un contenitore avvolti da canovacci e lasciare raffreddare,in questo modo si conserva per mesi, io di solito ne faccio scorte,compro le fragole nel loro periodo di stagione e preparo la salsa per ritrovarla in dispensa anche d’inverno e non rinunciare alla bontà delle fragole,anche d’inverno. L’uso può variare; dal gelato,alla copertura di una cheese-cake, passando per budini e panna cotte, insomma da sbizzarrirci sull’uso direi

Per questa cottura abbiamo scelto di utilizzare la padella di @Pentole Agnelli della linea Shark skin, proprio per la sua capacità antiaderente ad elevate prestazioni, ed al raggiungimento di temperatura notevolmente più elevate rispetto ad una classica padella antiaderente
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