「深夜からクロワッサンやデニッシュ、ハード系パンを続々と焼き上げる週３日営業のパン屋の1日」（2023年版） Bake croissants, danish from midnight

深夜11時からパンを焼き上げていくパン屋の1日を、仕込みや成形、焼成、仕上げ、レジ締めや掃除まで、30分にギュッとまとめてみました。

うちは週３日営業の小さいお店ですが、ハード系パンを中心に、クロワッサンやデニッシュ、パイ、クロックムッシュ、タルティーヌなど、いろんな種類のパンを作っています。

この動画を観れば、パンがお店に並ぶまにどんな仕事があるのか、パン屋の裏側の仕事が分かると思います。
パン好きの方、いつかパン屋をやりたいなと思ってる方の参考になれば幸いです。

⁡#クロワッサン #パン屋 #デニッシュ


（お店情報）
店名：coboto bakery
営業日：土日月
営業時間：11：00～16：00（商品なくなり次第終了）
Web：http://cobotobakery.com
Instagram：  / cobotobakery  

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曲名 『Fork』
作曲 RYU ITO　
   / @ryuitomusic  
素敵な音楽、ありがとうございました。

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