OptiGrill Rezept OHNE FLEISCH - Halloumi, Portobello & Joghurt-Minz-Dip

Vegetarisch grillen im OptiGrill – Halloumi & Portobello perfekt gegrillt 🥗
Dazu frischer Kichererbsensalat, cremiger Joghurt-Minz-Dip und ein knackiges Cranberry-Pinienkern-Topping. Leichtes Sommergericht, ideal fürs Meal Prep oder als Beilage beim Grillabend und schmeckt garantiert auch Fleischfans!

00:00 Begrüßung
00:25 Kirchererbsensalat
00:54 Tipp zur schnellen Wiedergabe
01:09 Vorbereitung der Portobello Pilze
02:15 Grillen der Portobello Pilze
03:11 Ankündigung Rezeptbuch Gesund und Fit
04:28 Marinade für Halloumi
05:11 Erklärung zum manuellen Modus
05:49 Joghurt Dip
07:07 Pilze fertig
07:20 Nachlegen Funktion
08:08 Halloumi grillen
09:44 Halloumi fertig
11:22 Fertiges Gericht
12:13 Geschmackstest

Hier das Rezept:

Zutaten:
Für die Portobellos:
8 große Portobello-Pilze (ca. 600 g)
2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 TL getrockneter Oregano
Salz & Pfeffer

Für den Halloumi:
400 g Halloumi
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver edelsüß
½ TL getrockneter Thymian
1 TL Zitronensaft

Für den Kichererbsen-Salat:
2 Dosen Kichererbsen (à 265 g Abtropfgewicht)
1 rote Paprika (ca. 150 g)
½ Salatgurke (ca. 150 g)
150 g Cherrytomaten
1 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
½ TL Kreuzkümmel
Salz & Pfeffer

Für den Joghurt-Minz-Dip:
300 g Joghurt (1,5 % Fett)
2 EL frische Minze, gehackt
1 EL Zitronensaft
Salz & Pfeffer

Für das Topping:
40 g Pinienkerne
40 g getrocknete Cranberries (ungesüßt, falls erhältlich)

Nährwerte ca. pro Portion:
≈ 579 kcal | 30 g Eiweiß | 42 g Kohlenhydrate | 30 g Fett

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