Couscous aux boulettes de viande fondantes et parfumées

Couscous aux boulettes de viande fondantes et parfumées. Pour réunir vos proches autour d'un plat qui respire la convivialité et facile à préparer
Ingrédients pour 3 personnes
Pour le couscous :
350g de couscous cuit selon ma recette(poids non cuits):   • Comment préparer la semoule de couscous  
25g de beurre
Pour le bouillon :
2 grandes carottes
2 navets pelés
1 grande courgette
1 branche de céleri
1 oignon moyen
5cl d'huile de table
1 càc de concentré de tomates diluée dans 15cl d'eau ou 15cl de coulis de tomates
100g de pois chiches en boîte
80cl d'eau ou de bouillon d'agneau
1 càs ras-el-hanout rouge selon ma recette recette:   • Comment faire ses propres mélanges d'épice...  

sel
quelque brins de coriandre

Boulettes de viande hachée
350 de viande hachée
1 oeuf
1 càs de maïzena bien remplie
1 oeuf
1/2 càc pincée de (cumin, coriandre séchée, persil séchée, oignon séché, carvi, piment doux,)
flocons de piment selon le gout
1 bol de maizena
sel

00:00 Générique
00:18​​​​​​​​​​ Présentation de la recette
00:46​​​​​​​​​ Préparation du bouillon de couscous
01:45​ Préparation des boulettes de viande hachée
03:56 Dressage du couscous

03:57​​​​ Présentation du résultat final du couscous aux boulettes de viande et légumes

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