BOLO TENTAÇÃO DE MORANGO | UMA EXPLOSÃO DE SABOR

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Caixa postal n°: 70
CEP: 17300-310
Cidade: dois córregos
Bairro Guarapuã

Meu pão de ló:    • Receita: pão de ló (massa branca)  
Ponto do chantilly:    • Batendo chantilly norcau - ponto para bicos  
Coloração preto e vermelho:    • Colorindo c/ corantes vermelho morango e p...  

Massa utilizada:    • PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE QUE RENDE DUAS FORMAS  
Massa de chocolate de 3 ovos:    • BOLO DOIS AMORES TRUFADO CREMOSO  

BOLO TENTAÇÃO DE MORANGO

Ingredientes: creme branco
200 gr de chocolate branco (utilizei da Nestlé)
100 gr de creme de leite
100 ml de chantilly batido
2 colheres (sopa) de Galak ou leite ninho (opcional)

Chocolate
200 gr de chocolate ao leite (utilizei Nestlé)
100 gr de creme de leite

Dica: O morango não misturo ao recheio, acrescento ele contato com a massa, e o recheio por cima, para evitar que ele solte líquido.

Ganache de escorrer:
200 gr de chocolate branco (utilizei da Nestlé)
150 gr de creme de leite

Forma: 20x7
Peso: 2.300 kg
Bico: 22 Wilton
104 Wilton
352 Wilton
Chantilly:    • PONTO DO CHANTILLY DE CHOCOLATE AMÉLIA