BOLO TRUFADO DE MORANGO COM NUTELLA IRRESISTÍVEL
Автор: Confeitando com Daniela Bolos
Загружено: 2019-08-07
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Caixa postal n°: 70
CEP: 17300-310
Cidade: dois córregos
Bairro Guarapuã
Meu pão de ló: • Receita: pão de ló (massa branca)
Ponto do chantilly: • Batendo chantilly norcau - ponto para bicos
Coloração preto e vermelho: • Colorindo c/ corantes vermelho morango e p...
Massa utilizada: • PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE QUE RENDE DUAS FORMAS
Massa de chocolate de 3 ovos: • BOLO DOIS AMORES TRUFADO CREMOSO
TRUFADO DE MORANGO COM NUTELLA
Ingredientes: Trufa branca
400 gr de chocolate branco (utilizei da Nestlé)
200 gr de creme de leite
100 ml de chantilly batido
Trufa de chocolate:
150 gr de chocolate ao leite (utilizei Nestlé)
100 gr de creme de leite
150 gr de nutella
Dica: O morango não misturo ao recheio, acrescento ele contato com a massa, e o recheio por cima, para evitar que ele solte líquido.
Ganache de escorrer:
200 gr de chocolate ao leite (nobre)
170 gr de creme de leite
Espátula arte em bolo: 62 8169-1130
Forma: 20x7
Peso: 2.300 kg
Bico: 35 Wilton
Chantilly: • TESTANDO NOVO CHANTILLY NORCAU + MINHA OPI...
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