Как да си направим еклери(eclairs, profiteroles). Рецепта от А до Я👩‍🍳, subtitles available

   • Магията на готвенето с Дари  
Здравейте приятели! Днес ще Ви представя подробна и доказана рецепта за десерт, който е любим на малки и големи. Става въпрос за еклерите - популярен френски десерт(eclairs, profiteroles).

ПРОДУКТИ:
250 грама вода
115 грама масло
120 грама брашно
4 яйца
2 чаени лъжици захар
1/2 чаена лъжица сол

За намазване на еклерите:
1 яйце
1 супена лъжица прясно мляко

За крема:
500 мл прясно мляко
2 яйца
150 грама захар
40 грама натурално нишесте
200 мл сметана
ванилия

За ганаш:
150 грама шоколад(черен и бял)
150 мл сметана.

Печене - първите 10 минути на 200 градуса, следващите 20 минути на 180 градуса. ДА НЕ СЕ ОТВАРЯ ФУРНАТА ПРЕЗ ПЪРВИТЕ 20 МИНУТИ!

Приятен апетит!
Абонирайте се, харесвайте и споделяйте клиповете и натиснете камбанката❤❤❤

За мен готвенето е творчески процес, който изисква време, концентрация и познание.
Идеята на този канал е да наложа "концепцията за паралелно готвене", и моите абонати да възприемат визуално целият процес по изпълнение на една рецепта.
Ето защо в клиповете ще представям готвенето стъпка по стъпка, без съществени съкращения и обработка.
Понякога може и да се нацапам, някой уред може да ме "предаде", но това са рисковете да представиш кулинарния процес от край до край.
Така че, поставете смартфона си удобно на кухненския плот и да започваме да готвим заедно. А докато това се случва ще Ви споделям и кулинарни хитринки, които прилагам вече повече от 20 години като шеф готвач🙂.
Ако имате въпроси, свързани с рецептите, които представям на Вашето внимание, ако имате идеи за съвместни кулинарни проекти и продуктово позициониране, оставям телефон за връзка +359 892 90 80 07. Приятно гледане!