【自家製にんにく卵黄】フードドライヤーで時短!無添加にんにく卵黄の作り方
Автор: フードドライヤー・製粉機(ミル)など食品加工機器取扱 ラボネクト株式会社
Загружено: 2022-01-20
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「フードドライヤー ドラミニ」 https://labonect.com/doramini-fooddryer/
「小型製粉機 コナッピー」 https://labonect.com/konappy/
お電話でのお問合せは072-242-8403まで
疲労回復や免疫力アップの効果があるとされ、昔から健康食品として作られてきたにんにく卵黄。
にんにくと卵黄さえあれば自宅で手作りすることができます。
市販のにんにく卵黄のように飲みやすい粒状にするのはもちろん、砕いて顆粒にしても、粉末にすることもできます。
--レシピ-----------------------
[にんにく卵黄(作りやすい分量)]
にんにく 大3個(約250g)
卵黄 1個
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0:00 ~ はじめに
0:39 ~ にんにく下ごしらえ
1:22 ~ にんにく+卵黄ペースト化
2:11 ~ ペーストをフライパンで加熱
2:35 ~ 乾燥①(40℃)
3:02 ~ 成形
3:20 ~ 乾燥しすぎたり粒状に丸めない場合は※
3:43 ~ 乾燥②(60℃)
※ペーストを乾燥しすぎてしまって丸められない場合や、粒状ではなく粉末にする場合は乾燥温度60℃で完全に乾燥してください。
(完全に乾燥すると手で簡単にパキパキと割ることができます。)
乾燥したペーストなら細かく砕いたり、製粉機(ミル)で粉末状にすることができます。
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●家庭用食品乾燥機「ドラミニ」
にんにく卵黄の乾燥に使用したドラミニは家庭用コンセントで使える食品乾燥機(フードドライヤー)です。
野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。
●家庭用製粉機「コナッピー」
にんにくと卵黄のペースト化に使用したコナッピーは家庭用コンセントで使える小型の製粉機です。
1分間に3万回転の強力なステンレス刃で、硬い大豆やお米、乾燥した野菜やフルーツなど様々なものを数分でなめらかな粉末にできます。
■ご購入前に乾燥・粉砕・成形テストが行えます。お気軽にお問い合わせください。
■楽天市場・ヤフーショッピング・Amazonからもご購入いただけます。
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