熱氣喉乾🥵對得電腦多🤓食煎炸野多😷 最啱飲👍🏼西洋菜去苦澀方法⭐咁洗先安全⭐用料上盛但經濟 勝價比極高 【西洋菜粟米馬蹄湯】秋冬養生清潤素湯

西洋菜營養價值高

西洋菜吃起來味道非常好，口感脆嫩，營養豐富，適合製作各種菜餚，還可製成清涼飲料或干製品，很有食用價值。

西洋菜營養豐富而較全面，每100克鮮重中，維生素C為50毫克，蛋白質為1-2克，纖維素為0.3克，鈣為43毫克，磷為17毫克，鐵為0.6毫克。還含有多種氨基酸和維生素A.S.D等。

西洋菜的營養物質比較全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，還含有豐富的維生素及礦物質。西洋菜有通經的作用，並能干擾卵子著床，阻止妊娠。西洋菜味甘微苦，性寒。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效，是一種益腦健身的保健蔬菜。


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吃西洋菜有哪些營養價值

西洋菜是很多人滋補身體的蔬菜，西洋菜性涼，常吃能清心潤肺，是治療肺癆的理想食物，對肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有較好的療效。西洋菜還能有通經作用，月經前食用能防治痛經、月經過少等症狀。

1、提高智力：因西洋菜含有豐富的鈣，故對促進生長期兒童的體質發育及防止老年的骨質疏鬆有極大的作用，廣東人稱西洋菜是益腦健身的蔬菜。

2、通經作用：西洋菜有通經的作用，並能干擾卵子著床，阻止妊娠。因此，適合女性朋友在平時生活多食用。

3、清燥潤肺：西洋菜味甘微苦，性寒，清火。氣候寒冷乾燥時，食用西洋菜，能夠起到清燥潤肺的作用，能減少在寒冬里出現咽干，喉痛的頻率。

4、化痰止咳：西洋菜有著良好的潤肺止咳的功能，多吃西洋菜，能夠起到化痰止咳的作用。因此，咳嗽多痰者可以多吃西洋菜。

5、利尿通便：西洋菜含有較多的營養，具有利尿通便，有助於便秘的人通便潤腸，所以，西洋菜是一種利尿通便的營養菜。

6、提高免疫力：西洋菜含有蛋白為1-2克，多種的維生素等，能夠幫助人體提高免疫力，特別適宜兒童吃西洋菜，增強孩子的免疫力，讓孩子擁有一個健康的身體。


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馬蹄

營養學認為，馬蹄中含有豐富的澱粉、蛋白質、粗脂肪、鈣、鐵、維生素B族和維生素C等營養元素，還有豐富的膳食纖維，另外，馬蹄中含有的磷是根莖類蔬菜中較高的，能夠促進人體生長發育和維持生理功能的需要，因此馬蹄也適於兒童食用。

二、馬蹄的食用功效：

中醫認為，馬蹄性寒涼，味甘，可清熱生津、涼血解毒，還可舒肝明目、利氣通化。在中醫中，馬蹄作為藥材入藥歷史悠久，中醫臨床上常用馬蹄配成「雪羹湯」來清熱祛痰，達到降血壓和治療大便干硬。中醫認為，用新鮮馬蹄配蘆根、鮮藕汁同飲，是清熱、生津止渴的理想飲料。

三、馬蹄的作用：

1、抗腫瘤作用

荸薺具有很好的抗癌的作用，它含有很好的抗癌的成份，經上海的腫癌防治中心的研究發現麻痹其的各種製劑在動物的體內都能夠有很好的抑制癌症的作用，並且在新加坡的一向介紹中了解到它可以很好的治療食道癌。

2、抗菌作用

荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分---荸薺英，它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用，也是夏季治療急性腸胃炎的佳品。


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3、治療呼吸道疾病

在呼吸道傳染病較多的季節，吃鮮荸薺有利於防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

4、利腸通便和利尿排淋作用

荸薺中含有粗蛋白、澱粉，能夠很好的促進大腸的蠕動，在醫學臨床上經常用於治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結等症狀；用荸薺煎熬成的水能夠很好的排尿，治患有腸道感染患者的良藥。

5、治療糖尿病

荸薺質嫩多汁，可生津止渴，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

6、清肺化痰

荸薺甘寒，能清肺熱，又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃肺粘濃痰等症。

7、其他作用

臨床常用荸薺治療舌赤少津、咽干喉疼、醉酒昏睡等症。高血壓、便秘及痔瘡出血等患者，宜食用鮮荸薺；將荸薺搗爛外敷，可治婦女乳頭裂。若製成荸薺粉，內服清咽化痰，對嗓子、聲帶保健大有裨益


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無花果

無花果對女士來說是有助美顏養膚的水果，有助抗衰老，同時由於食用纖維豐富，有助於飽腹及預防便秘。100克新鮮無花果約有43千卡及2克纖維，而100克無花果乾大約有209千卡及9.2克纖維。

無花果的6大健康益處︰

1.促進排便排毒
無花果通有助滋養和調理腸道，高纖及含有益生菌，有助於排便，改善消化腸道健康。

2.促進心血管健康
高纖的食物有助於降低壞膽固醇和控制血糖水平。

3.助降血壓去水腫
無花果高鉀，有助減淡食品及體內過多的鈉，攝入過量鈉，有導致高血壓的風險，亦令體內水分滯留。


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4.可預防骨質疏鬆
無花果有的豐富鈣質，鈣與骨密度有關，有足夠的鈣，有助減少骨質疏鬆，與維他命C的食物同時進食，可促進腸道對鈣質的吸收，並要多喝水。

5.高抗氧延緩衰老
據2005年美國國立衛生研究院的報告，無花果乾的抗氧成分豐富，富含多酚類化合物，包含類黃酮和花青素，具抗氧化能力，助美容養顏。

6.增強免疫力
據2015年美國國立衛生研究院的資料顯示，無花果屬植物中的多醣，有助於促進免疫系統的反應能力，抵抗病菌入侵。


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