Японский хлопковый чизкейк. На вкус как торт с кремом
Автор: Кулинарный мир
Загружено: 2020-11-02
Просмотров: 480
Сегодня готовлю «Японский хлопковый чизкейк. На вкус как торт с кремом.
На канале есть уже один похожий рецепт чискейка, в основе которого входит сливочный сыр, этот рецепт более простой, готовится на основе сметаны.
Чискейк обладаем кремовым тающим вкусом, не верите приготовьте, останетесь довольны.
Ингредиенты:
Форма - 20 см.
Сметана/йогурт ….… 300 гр.
Сахар ………………………. 75 гр.
Ваниль …………….……. щепот.
Желтки ………………….…. 6 шт.
Молоко ………..……….. 150 гр.
Мука ……………..………… 60 гр.
Белки ……..………….. 6 шт.
Соль ………………... щепот.
Сахар …………….….. 50 гр.
1. У шести яиц отделяем белки от желтков.
2. Для этого чискейка понадобится 300 гр. густой сметаны, у меня 20% жирности. Сметану выбирайте вкусную и не очень кислую.
Вместо сметаны можно использовать густой йогурт.
Сметану соединяем с сахаром, щепоткой ванилина, желтками и молоком. Размешиваем до однородного состояния.
3. Добавляем просеянную муку, и все тщательно перемешиваем, чтобы не было комков.
4. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивой пены. Не прерывая взбивания, добавляем сахар небольшими порциями, увеличиваем скорость миксера до максимума и взбиваем до мягких пиков.
5. В несколько приемов добавляем белки к основной массе, аккуратно перемешивая венчиком.
6. Берем форму, застилаем дно и борта пергаментной бумагой нарастая бортики. Диаметр моей формы 20 см.
7. Выливаем смесь в форму, равномерно распределяем.
8. На противень или в жаропрочную сковороду наливаем немного кипятка, устанавливаем на дно духовки.
9. А теперь отправляем форму с тестом, выпекаем в разогретой духовке при 160° - 20 минут, затем убавляем температуру до 140° и продолжаем выпекать еще 30 минут, без конвекции.
Затем выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем пирог на 30 минут.
10. Готовый чизкейк аккуратно извлекаем из формы, полностью остужаем, а затем отправляем в холодильник минимум на 2 часа.
11. Достаем чискейк из холодильника и подаем.
Чизкейк имеет нежную воздушную консистенцию и кремовый тающий вкус, кроме этого, структура при жевании напоминает лопающихся пузырьков.
Надеюсь рецепт Вам понравился, если так ставьте лайк, буду ждать Ваши отзывы в комментариях как Вам такое блюдо.
Желаю вам хорошего настроения, уюта и мира в доме. Всем пока.
..............................................................................................................................
👇 ССЫЛКА НА ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. 🥧🍩Сладкая и несладкая выпечка.
• Сладкая и несладкая выпечка.
2. 🍪🥐 🍩ВЫПЕЧКА. Печенье, пряники, булочки
• ВЫПЕЧКА. Печенье, пряники, булочки
3. 🍮 ТВОРОЖНАЯ ВЫПЕЧКА
• ТВОРОЖНАЯ ВЫПЕЧКА
4. 🍰 🍩 ТОРТЫ, РУЛЕТЫ. СЛАДКОЕ
• ТОРТЫ, РУЛЕТЫ. СЛАДКОЕ.
5. ▶️ Блинчики и блюда из них
• Блинчики и блюда из них.
6. 🍵ПЕРВЫЕ БЛЮДА. СУПЫ
• ПЕРВЫЕ БЛЮДА. СУПЫ
7.🥩 Вторые блюда. Блюда из мяса
• Вторые блюда. Блюда из мяса.
8. ▶️ПАСХА. РЕЦЕПТЫ НА ПАСХУ. Пасхальная выпечка
• ПАСХА. РЕЦЕПТЫ НА ПАСХУ. Пасхальная выпечка.
9. ▶️ Закуски. Холодные блюда.
• Закуски. Холодные блюда.
10. ▶️ Рецепты вкусных салатов.
• Рецепты салатов.
11. 🍭 🍫Напитки, коктейли, десерты
• Напитки, коктейли, десерты
12. ▶️Консервация. Заготовки на зиму.
• Консервация. Заготовки на зиму.
13. ▶️Блюда из Рыбы
• Блюда из Рыбы
14. ▶️ Соусы к мясу, заправки для салатов.
• Соусы к мясу, заправки для салатов.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
