Receta: Espectaculares "Malfatti" De Ricotta! - LaCocinadera

Estos Malfatti de Ricotta y Espinaca son una verdadera DELICIA! Totalmente caseros, sencillos en su preparación y prácticamente infalibles, si siguen los pasos que les muestro aquí en el video.

No se imaginan lo ricos que son, seguramente desaparecerán enseguida cuando los sirvan y los harán una y otra vez.
Un clásico de la cocina italiana, riquísimos, tiernos, sabrosos y que mas les puedo decir, espectaculares! Anímense y manos a la obra!

Ingredientes: Para 4 porciones bien generosas :)
Ricotta (si es casera mejor!): 500 gramos
Espinaca cocina: 500 gramos
Queso parmesano rallado: 100 gramos o a gusto
Queso mozzarella u otro queso que se derrita: a gusto
Huevo: 1

Harina de trigo común: Cantidad necesaria para lograr la masa como les muestro en el video, yo utilicé en total 10 cucharadas de harina, y quedaron perfectos.
Agreguen solamente la que realmente sea necesaria, para que los Malfatti no sean luego masacotes :)

Salsa de tomate (si es casera mejor!)

Sal, pimienta y nuez moscada (es prácticamente indispensable, pero pueden obviarla si no les gusta en absoluto su sabor, o colocar solamente un pizca)

Hagan sin falta la prueba con 1 malfatti para controlar que no se deshaga en el agua, que debe tener un hervor suavecito.

Si ven que está todo bien, entonces continúen con el resto. Si se desarma en el agua quiere decir que le falta harina. Cuando el Malfatti sube a la superficie, está listo!

Ricotta Casera:
   • Receta: Ricotta Casera! - LaCocinadera  

Salsa de Tomate Multiuso Express:
   • Receta: Salsa de Tomate Super Express Mult...  


Song used in parts of this video:
Bushwick Tarentella Loop de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artista: http://incompetech.com/



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