چلو

#آشپزی #آشپزی_ایرانی #food #خوشمزه #دسر #ساندویچ #اشپزخانه #cooking #cookingfood #recipe

سلام به روی ماهتون🤗
من مرجانم🤗به کانال من خوش اومدین
اینجا دیگه نمیگی امروز چی بپزم😉اگه از غذاهای تکراری خسته شدی بمون همینجا
که کلی آموزش انواع کیک،دسر،فینگرفود و غذا و …. داریم

مفتح
‪@coralcake‬
‪@coralcake‬
گوشت گوسفندی
پیاز دو عدد
فلفل سیاه زردچوبه کاری
ادویه های سابیده نشده:
هل شکسته ۳ عدد
برگ بو ۳ عدد
میخک ۵ عدد
تخم گشنیز یک ق م
لیمو امانی ۱-۲ عدد
سیر ۴ حبه
چوب دارچین نصف یک عدد
زعفران دم کرده
فلفل سبز به دلخواه

برای برنج
برنج ۳/۵ پیمانه
کره
چوب دارچین نصف یک عدد
هل شکسته دو عدد

کشمش ۵۰ گرم(به میزان دلخواه)
پیاز خلالی ۲ عدد متوسط رو به کوچک
لپه پخته ۴ ق غ ۹۰ گرم
گردو اختیاری
نمک دارچین پودر لیمو ادویه مرغ زردچوبه (اگه هر ادویه ای نداشتین حذف کنید)
..ابتدا گوشت رو با پياز داغ تفت بديم ، به همراه زردچوبه وادويه كاري، فلفل سياه بعد
آب روي گوشت ميريزيم و به همراه ادويه جات آسياب نشده : برگ بو ، ليمو اماني، سير، تخم گشنیز ، ميخك ، هل ، چوب دارچین ، هروقت آب گوشت جوش اومد مقداري
زعفرون ميريزيم به همراه فلفل سبز تند (اختیاری )، تا
گوشت كاملاً بپزه و بعد نمک میزنیم میذاریم به خوردش بره.
برنج خيس خورده رو آبش خالي ميكنيم ودر يك قابلمه بطور مجزا بهمراه كره وهل و چوب دارچین حدود ۴ _۵ دقیقه تفت ميديم و به اندازه كافي از آب گوشت پخته شده روي برنج ميريزيم نمک تنظیم کرده اجازه میدیم ابش کشیده بشه و دم بکشه ( مقداری آب گوشت رو برای سرو نگه میداریم)
.دريك ماهي تابه پياز رو تفت ميديم نمک و ادویه اضافه و تفت داده بعد كشمش شسته شده و لپه پخته شده و گردو رو اضافه همه رو تفت ميديم ومقدار خيلي كمي آب گوشت به كشمش و لپه اضافه
ميكنم تا جذب مواد بشه
.با ماهيجه و گردن گوسفند و هر قسمتي از گوشت گوسفند كه لذيذه ميتونيد درست كنيد .مُفَطح (دجاج )، با مرغ و بوقلمون هم درست
ميكنند
.

لینک صفحه اینستاگرام من :

https://www.instagram.com/coral_cake9...

اگر اين ويديو رو دوست داشتيد فراموش نكنيد كه كانال من رو سابسكرايب ولايك كنيد (👍) و براى دوستانتون بفرستيد . براى ديدن آموزشهاى بيشتر زنگوله رو روشن كنيد (🛎️) تا بهتون اطلاع داده بشه خوشحال ميشم برام كامنت بذاريد و سوالات
ونظراتتون رو بگید
If you like this video don't forget to
"SUBSCRIBE" this chanel, Clice like (👍) and share with you'r friends, for new
for
recipes we turn on "RING" (🛎️)
notifications I will be happy if you leave me a comment and tell me your questions and opinions
Thank you