Mousse de foie de volaille

je vous présente aujourd'hui une recette de mousse de foie de volaille très facile à faire et peu couteuse.
Réalisée ici avec des foies de poulet cette mousse de foie se réalise en un tour de main et elle peut se garder plus d'une semaine au frigo. D'ailleurs comme la plupart des pâtés les goûts s'exacerbent avec le temps et la mousse de foie de volaille sera encore meilleure au bout de 3 ou 4 jours de repos.
Vous verrez la mousse de foie de volaille fera des heureux chez les grands comme chez les petits.
Finis les fameuses petites boîtes métalliques qui contiennent je ne sais quoi...
Personnellement mon choix est vite fait, je préfère me mettre au fourneau !
Avec cette mousse, enchantez vos convives lors de vos apéros ou rendez gourmands vos pique-niques en famille.
Vos invités seront conquis et vous couvriront d'éloges !
Alors, prêts à vous prendre pour un grand chef ?
Si oui vite à vos tabliers !

Ingrédients :
500 gr de foies de volailles (poulet)
40 gr de beurre
20 cl de crème fraiche entière
10 cl de Porto blanc (facultatif)
1 oignon
2 gousses d'ail
1 feuille de gélatine
1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
Sel/Poivre

Temps de préparation : 25 min
Temps de repos : minimum 24h au frigo

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