Выпуск 1108: Очаровательные рынки Юкатана, Рик Бэйлесс «Мексика: по одной тарелке за раз»
Автор: Rick Bayless
Загружено: 2023-06-06
Просмотров: 21781
Почитаемый мексиканскими коллегами, Федерико Лопес — один из самых приветливых и талантливых шеф-поваров Мексики. Он присоединяется к Рику на очаровательном рынке Mercado Municipal в Вальядолиде, чтобы рассказать о достоинствах уникальных юкатанских продуктов. После этого они отправляются в Темосон, на мясной рынок, которому уже несколько десятилетий, где коптят свинину в деревенских печах за магазином. С корзиной, полной продуктов с рынка и копченостей, повара возвращаются на элегантную кухню Федерико в Канкуне, где Федерико искусно воссоздает рыночную атмосферу в салате из местной фасоли, кабачков, томатов и чили-дульсе. Федерико также готовит свиную вырезку с колбасой лонганиза и фасолью. Вернувшись в Чикаго, Рик готовит суп из лимской фасоли с свиной рулькой и свиными ломитос.
Рецепты эпизодов
Ломитос со свининой: https://www.rickbayless.com/recipe/po...
Суп из лимской фасоли: https://www.rickbayless.com/recipe/so...
Официальная кулинарная книга «Мексика: по одной тарелке за раз»: https://rickbayless.shop/products/mex...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
