【ふわふわガーリックマヨ のミートパンの作り方】ニンニクとマヨネーズが食欲をそそる ボリュームたっぷりミートパン♡焼きピロシキ HB使用

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ガーリックマヨのミートパンを作りました
合い挽き肉と玉ねぎを炒め 味付けしたあと
マヨネーズで和えた茹で卵を加えたフィリングを
パン生地で包み 焼成前にガーリックマヨネーズを
たっぷり乗せて焼きました
ふわふわなパンに たっぷり詰まったお肉の
フィリングが美味しいです
ガーリックマヨネーズが食欲をそそるので
これからの暑い季節にもぴったり
元気が出そうなパンです
チーズ入りのフィリングも作ってみましたが
まろやかさがプラスされます
食べる時は オーブントースターでアルミホイルを
被せて3〜5分ほど温めると より美味しくいただけます

＜パン生地材料＞　　　＜Ingredients＞
強力粉　 　 200g　　Bread flour
砂糖　 　 20g　　Sugar
塩　 　 3g　　Salt
溶き卵　　　　　 20g　 Beaten egg
牛乳 　 　 60g　 Milk
水　　　　 60~70g Water
無塩バター　 　 20g　　Unsalted butter
インスタント
　ドライイースト　2g　　Dry yeast

※ 今回の動画では水の量は70gで作りました
※捏ね上げ温度が26〜28℃くらいになるように牛乳＋水の
温度を調節して加えてください
※強力粉はキタノカオリを使用しています
　強力粉の種類や季節によって吸水率が異なるので
　水分量は調整してください

＜フィリング材料＞
合挽き肉　 　　　 200g　　Mixed minced meat
玉ねぎ　　　　　　 150g　　 Onion
にんにく　　　 　　 1片 a clove of garlic
コンソメ顆粒 2.5g Consomme granules
塩　　　　　　 3g Salt
砂糖 4g Sugar
胡椒　　　　　　　　少々　 a little pepper
片栗粉　　　　　　　10g 　 Potato starch
水　　　　　　　　　10g　 Water
ゆで卵　　　　　　　1個　 Boiled egg
マヨネーズ　　　　　20g Mayonnaise
（ピザ用チーズ 　　 20g Sliced cheese）

＜ガーリックマヨネーズ＞
すりおろしにんにく 　7g Ground garlic
マヨネーズ　　　　　60g Mayonnaise
塩　　　　　 ひとつまみ Pinch of salt

＜その他の材料＞
パン粉　　　　　　15g Bread crumbs
太白ごま油など　　12g Cooking oil

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