Ravioles maison aux petits pois – Recette gourmande et facile

TAC TAC TAC ! Aujourd’hui je vous emmène avec moi en cuisine pour vous montrer la recette de nos ravioles maison aux petits pois ! Avec mon commis de cuisine Kevin on vous montre tout : préparation de la pâte à pâtes, garniture, dressage ... Vous saurez tout !!!

Pour découvrir ce plat, venez vous régaler à la Table Vermorel : https://www.latablevermorel.com/


🧾 Voici la recette:
👉 Pour la pate:
350gr Farine T00
100gr Petit pois
100gr Jaune d'oeuf
50gr Eau

👉Pour la farce Ricotta:
450gr Ricotta
50gr Oeuf entier
5gr Menthe hachée
4gr Sel
1gr Poivre
Un peu de jus de citron

🔪 Les matériels que j'ai utilisé pour cette recette:
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Rouleau à pâtisserie: https://amzn.to/3Wms0it
Four Ninja: https://amzn.to/3hIVjg8
Pinceau patisserie : https://amzn.to/3VlSRK7


Filmé par ‪@clementinegillet7181‬

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Montage première pro

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