Torta de Atum Por Felipe Caputo | Grano Congelados

Procurando uma receita prática, saborosa e com alto rendimento para delivery ou produção em larga escala? Então, vem aprender essa Torta de Legumes Salteados com Alho e Atum!
Com os vegetais ultracongelados da Grano, você ganha tempo, evita desperdícios e garante sempre o melhor sabor e qualidade.
✅ Alho Grano: já picado, pronto para uso em larga escala.
✅Mix 3 Legumes Grano: cenoura, batata e vagem higienizados, descascados e congelados para máxima praticidade.
✅Redução de custos e mais eficiência na cozinha!
Assista e descubra como essa receita pode transformar o seu negócio! 🍽️

Torta de Atum com Legumes
Rendimento: 10 a 12 porções

Ingredientes:
Para os legumes/refogado:
 2 xícaras de chá de Mix 3 Legumes congelado da @granocongelados;
 2 colheres (sopa) de Alho Picado congelado da @granocongelados;
 2 latas de atum sólido em óleo, escorridas;
 Sal e pimenta-do-reino a gosto;
 1 colher (sopa) de azeite;
 Uma pitada de tomilho seco;
 Uma pitada de erva-doce em pó ou moída na hora.

Para a massa:
 3 ovos;
 ½ colher (chá) de cúrcuma/açafrão-da-terra;
 1 xícara (chá) de óleo de girassol ou azeite;
 1 + 1/2 xícara (chá) de leite integral;
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
 Sal e pimenta-do-reino a gosto;
 1 colher (sopa) de fermento em pó;
 1 colher (sopa) de azeite para untar a forma;
 200 g de mix de queijo muçarela e queijo parmesão ralado (divida em duas partes: 100
g para o recheio e 100 g para gratinar).

Modo de Preparo
Para os legumes:
 Em uma frigideira aquecida, adicione o azeite e o alho picado, deixe dourar;
 Quando dourar, adicione o Mix 3 Legumes, tempere com sal, pimenta, tomilho e erva-
doce, deixe fritar por aproximadamente 3 minutos em fogo alto;
 Adicione o atum despedaçado grosseiramente ao refogado de legumes, misture bem,
prove e, se necessário, acerte o sal e a pimenta, reserve.

Para a massa:
 No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a cúrcuma/açafrão-da-terra, o sal e a
pimenta-do-reino, bata bem;
 Acrescente a farinha de trigo e bata novamente;
 Pare o liquidificador, adicione o fermento e volte a bater;
 Despeje a massa no refogado de legumes com atum e misture bem para incorporar.

Montagem:
 Unte uma assadeira com azeite e adicione metade da massa;
 Distribua metade do mix de queijos sobre a massa;
 Cubra com o restante da massa e finalize com o restante do mix de queijos;
 Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar;
 Sirva e divirta-se