Miele kocht - Kartoffelvariationen aus dem Dampfgarer und (Dampf)backofen

Köstliche Kartoffeln. Als Suppe, Brot oder Gratin – unsere Rezepte werden Dich begeistern! Wenige, gute Zutaten, große Wirkung! Entscheidend für das Gelingen ist die richtige Kartoffelsorte. Entdecke mit uns die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten dieser typisch deutschen Knolle.

Wie Dich unsere Einbaugeräte bei der Zubereitung unterstützen können, zeigen wir Dir u. a. mit folgenden Anwendungsmöglichkeiten:

✔ Menügaren – Unterschiedliche Lebensmittel gleichzeitig gegart
✔ Klimagaren - Brot oder Brötchen außen knusprig innen fluffig
✔ Automatikprogramme - ideale Kochunterstützung für immer gleichbleibende Ergebnisse
✔ Dampfgaren - für eine besonders schonende Zubereitung mit Dampf

Inhalte:
01:00 Was erwartet Euch?
03:55 Kartoffelspalten mit dem entsprechenden Automatikprogramm
08:30 Kartoffelbrot mit Klimagaren auf dem PerfectClean Backblech
10:00 Kartoffel-Soufflé mit Klimagaren
18:20 Kartoffeln mit Schnellgaren im Dampfgarer mit Mikrowelle für Püree
20:50 Gnocchi und Spargel mit Menügaren
25:50 Mohn-Schupfnudeln im Dampfgarer
30:00 Vorbereitungen für die Gnocchis
36:50 Zubereiten des Pürees
41:30 Zubereiten der Mohn-Schupfnudeln
44:10 Das Soufflé ist fertig!
47:20 Die Mohn-Schupfnudeln sind fertig!
51:30 Die Gnocchi sind fertig!
52:35 Die Kartoffelspalten sind fertig!
54:20 Zusammenfassung
57:45 Abschluss

***Rezept aus der Miele App zum Nachkochen***

🥔Kartoffelsoufflé aus dem Dampfgarer🥔

ZUTATEN für 4 Portionen
300 g Kartoffel, mehligkochend | gewürfelt
150 g Schmand
100 g Erbsen, tiefgekühlt
50 g Parmesan | gerieben
30 g Kerbel | grob gehackt
3 Ei, Größe M
1 Prise Pfeffer
1 EL Butter
1 EL Speisestärke
0.50 TL Salz
0.13 TL Muskat, gemahlen | frisch

Kartoffeln im gelochten Garbehälter gemäß Garschritt 1 garen.

Dampfgarer (Garschritt 1)
Betriebsart: Dampfgaren
Temperatur: 100 °C
Garzeit: 10 Minuten

Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken.
Eier trennen, das Eiweiß für später auffangen. Eigelb, Kerbel, Schmand und Erbsen verrühren und
mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Souffléförmchen fetten, mit Speisestärke bestreuen und die Masse einfüllen. Parmesankäse
darüberstreuen.

Souffléförmchen in den Garbehälter stellen und gemäß Garschritt 2 garen.

Dampfgarer (Garschritt 2)
Betriebsart: Dampfgaren
Temperatur: 100 °C
Garzeit: 33 Minuten

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