Bacalhau da Vovó | Episódio 32
Автор: Cabral dos Vinhos
Загружено: 2014-02-13
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Que tal a deliciosa receita da vovó? Cada uma com sua particularidade, seu gosto, porém sempre deliciosas e saborosas! No episódio de hoje Bacalhau da Vovó, assista, deguste e compartilhe!
Receita
Ingredientes para 06 pessoas
01 kg (03 postas) de Lombo de Bacalhau Bom Porto;
300 ml de leite;
50 ml de suco de limão Siciliano;
04 dentes de alho;
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto;
200 grs. de farinha de rosca;
06 ovos;
100 grs. queijo cremoso Catupiry;
500 ml de azeite.
Modo de Preparo
descongelar as postas e coloca-las numa panela com o leite, suco do limão, alho, sal e a pimenta. Após levantar fervura, retire a panela do fogo e deixe por mais 20 minutos o bacalhau de molho nesta mistura.
após os 20 minutos retire as postas do leite, escorra bem e reserve;
bater os seis ovos;
passar as postas nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca (empanar);
aquecer o azeite e fritar as postas até dourar a casca empanada;
escorrer em papel próprio e arrumar em uma travessa. Sobre cada posta colocar uma colher de chá do queijo cremoso Catupiry;
Acompanha este prato arroz branco e creme de milho.
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