Nunca faça trufa sem antes ver esse vídeo| A verdadeira trufa de chocola

Muita gente quer aprender a fazer trufa de chocolate e saber se realmente vale a pena.

Nesse vídeo eu vou te ensinar a como fazer a verdadeira trufa e qual a diferença de trufa para bombom.

Mas vale a pena fazer trufa para vender?

Atualmente, as receitas de trufa mais utilizadas para vender são:

Trufa de maracujá
Trufa tradicional
Trufa morango

Ao iniciar doces para vender é importante você conhecer seu público e saber o que eles mais gostam de consumir, porém, é preciso analisar a receita verdadeira de trufa e saber a diferença dela para o bombom.

Você sabe a história da Trufa ?


Como muitos preparos na gastronomia, a trufa foi um erro de um chefe na Áustria, no fim do século XIX, enquanto o chef da corte austríaca preparava uma sobremesa para o banquete especial ao príncipe russo, ele errou a receita e, sem querer, criou este doce maravilhoso que é conhecido até hoje. É conhecida em muitos países e até com outros nomes, na Espanha a trufa é chamada de ganache.
⠀
A trufa é composta por chocolate, creme de leite e para dar a textura de molde é necessário acrescentar algo que quebre essa mistura perfeita, que no caso é álcool.
⠀
Após feita, é necessário colocá-la para gelar por pelo menos 2 horas, moldá-la, se quiser pode passar no chocolate e depois no chocolate em pó.
⠀
Já o bombom é feito em uma forma, com casquinha, recheio e depois é fechado e servido.
⠀
Por isso te digo que trufa é trufa e bombom é bombom 😍

Então agora vamos aprender a como fazer a verdadeira trufa passo a passo.

E se você gostou desse vídeo e quer saber mais sobre confeitaria, doces:

Compartilhe o vídeo.

Beijão da Elô
---------------------------------------­­­­­­­­---------------------------------­-­-­-­-­
• Acompanhe a gente nas redes sociais!
No Instagram:   / eloisa.cola  
No Facebook:   / eloisa.cola  
---------------------------------------­­-------------------------
• Contato • [email protected]
---------------------------------------­­­­­­­­---------------------------
Direção e Produção: Ana Carolina Cordeiro
Edição: Ana Carolina Cordeiro

____________________________________