La nutrizione in età pediatrica: alimenti funzionali ed educazione alimentare alla famiglia

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L'alimentazione, o meglio la nutrizione, in età pediatrica, è un cardine fondamentale per il sano sviluppo del bambino, sviluppo fisico e cognitivo, ed è per questo che la Federazione Italiana Medici Pediatri, la Presidenza della Società Italiana di Pediatria e la Associazione Nazionale Dietisti hanno dato vita al Progetto "Costruiamo il Futuro", incontri periodici in svariate città italiane che hanno lo scopo di puntare l'attenzione sulle criticità e le opportunità in ambito nutrizionale infantile. Una criticità su tutte è sicuramente il rischio sovrappeso ed obesità, con cifre allarmanti (20% dei bambini e degli adolescenti italiani è in sovrappeso e il 10% già francamente obeso) che confermano come sia importante proporre ai bambini e alle loro famiglie un percorso di educazione alimentare che li porti a conoscere i valori nutrizionali degli alimenti, a riscoprire alcuni cibi dimenticati che fanno parte della nostra cultura e a far loro sapere che i chili di troppo non sono un problema puramente estetico, ma possono comportare danni d'organo fin dall'adolescenza e sono un importante fattore di rischio a medio e lungo termine per patologie cardiovascolari e metaboliche. Ma nuovi studi e ricerche offrono oggi ai bambini quelli che vengono definiti alimenti funzionali - e il più innovativo è rappresentato da una matrice di latte fermentata con un bacillo di origine umana (L. Paracasei CBA L74) - in grado di modulare la composizione del microbiota (quel vero e proprio organo fatto di batteri virus e miceti che vive nel nostro intestino) andando a proteggere il sistema immunitario del bambino negli anni del suo sviluppo. Un approccio all'avanguardia per una crescita sana in grado di ridurre di oltre il 60% le infezioni intestinali e respiratorie, riducendo di conseguenza anche il ricorso agli antibiotici che come sappiamo alterano e compromettono fortemente la flora batterica intestinale. Un supporto nutrizionale innovativo quindi, che unito ad una alimentazione corretta può aiutare i più piccoli a crescere in salute, facendo prevenzione di malattie che nel tempo possono diventare anche severe e aiutando i genitori a costruire, insieme al pediatra, il percorso nutrizionale più idoneo per i bisogni di ogni bambino.
Prof. Fabio Mosca, Direttore Unità Operativa di Neonatologia e TIN (Terapia Intensiva Neonatale) della Fondazione IRCCS Ca' Granda Ospedale Maggiore-Policlinico, Università degli Studi di Milano
Dott. Ruggero Piazzolla, Referente Nazionale Area Nutrizione della FIMP, Federazione Italiana Medici Pediatri
Dott.ssa Ersilia Troiano, Presidente ANDID, Associazione Nazionale Dietisti