Roscón esponjoso y tierno con thermomix
Автор: Magui Peral Mollá
Загружено: 2026-01-03
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Roscón esponjoso y tierno con thermomix
INGREDIENTES:
Masa de arranque
•75 g de leche
•5 g de levadura fresca
•1 cdta de azúcar
•130 g de harina de fuerza
Masa definitiva
•60 g azúcar
•La piel de 1 naranja
•La piel de 1 limón
60 g de leche
70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
2 huevos
20 g de levadura prensada fresca
25 g de agua de azahar
80/90 g de azúcar invertido
450 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
huevo batido (para pincelar)
fruta escarchada (para decorar)
almendra laminada (para decorar)
azúcar humedecida (para decorar)
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