Формы для шоколада | Как наполнять и вынимать шоколад из форм | Дизайн Bon Bon от Gold Fall

Формы для шоколада | Как наполнять и вынимать шоколад 👩🏼‍🍳✨ Это обновлённый урок по использованию поликарбонатных форм для шоколада. В этом видео я покажу вам, как наполнять и вынимать шоколад, чтобы получились красивые золотистые конфеты! На этот раз я использую шоколадную глазурь вместо шоколадной глазури, а начинку для них — карамель, брауни и ганаш из тёмного шоколада. Надеюсь, вам будет полезно!
#формыдляшоколада #шоколад #выпечка #brittneekay

Если хотите отправить мне небольшой подарок, не заставляя YT тратить 😄:
▪ Venmo: @BrittneeKay

Нажмите здесь, чтобы скачать рецепты из моих бонбонов:
▪ Эспрессо-карамель: https://www.brittneekay.com/pumpkin-e...
▪ Брауни с помадкой: https://www.brittneekay.com/fudge-bro...

Рецепт ганаша из тёмного шоколада:
▪ Ганаш из тёмного шоколада:    • Chocolate Ganache Recipe | How to Make It,...  

Нажмите здесь, чтобы купить моё полное руководство по формовке шоколада:
▪ Руководство в формате PDF: https://www.brittneekay.com/shop/my-s...

Нажмите здесь, чтобы скачать мои бесплатные таблицы темперирования шоколада:
▪ в цвете: https://www.brittneekay.com/chocolate...
▪ в ч/б: https://www.brittneekay.com/chocolate...

Посмотрите эти видео по теме:
▪ Мой полный процесс формовки шоколада:    • Chocolate Molds | My Full Homemade Chocola...  
▪ Ганаш из тёмного шоколада:    • Chocolate Ganache Recipe | How to Make It,...  
▪ Брауни из тёмного шоколада:    • Halloween Brownies | Chocolate Spider Web  
▪ Карамель эспрессо:    • Pumpkin Cake Recipe for Thanksgiving | Pum...  
▪ Виды шоколада | Какой шоколад использовать?:    • Types of Chocolate | What Chocolate Should...  
▪ Темперирование шоколада методом затравки:    • Temper Chocolate | Seeding Method  

ВСЕ мои любимые принадлежности для работы с шоколадом:
▪ https://www.brittneekay.com/shop/my-f...

Материалы, использованные в этом видео:
▪ Темный шоколад Callebaut: https://amzn.to/32dfg36
▪ Цифровой термометр ThermaPen ONE: https://www.avantlink.com/click.php?t...
▪ Инфракрасный термометр: https://amzn.to/3rwWQqg
▪ Квадратная форма из поликарбоната CW 1865: https://shrsl.com/3rmmx
▪ Круглая форма из поликарбоната CW 2022 в форме полусферы: https://shrsl.com/3rmn8
▪ Салфетки из микрофибры: https://amzn.to/3W6cyqN
▪ Большой скребок для шоколада: https://amzn.to/3qKWM74
▪ Скребок для шоколада CW: https://shop.chefrubber.com/item/8064...
▪ Большой металлический шпатель: https://amzn.to/3NbjDlQ
▪ Полипропиленовая миска: https://www.amauryguichon.com/product...
▪ Пищевые перчатки: https://amzn.to/3vsNH3F
▪ Листы пергаментной бумаги: https://amzn.to/3kKmqDP
▪ Пищевая золотая и серебряная пудра: https://amzn.to/3f6k562
▪ Экстракт лимона: https://amzn.to/3cviILx
▪ 200 proof Пищевой этанол: https://www.laballey.com/products/eth...
▪ Кисти: https://amzn.to/3tMd8ye
▪ Палитры для красок: https://amzn.to/2HAomQn
▪ Мини-спрей: https://amzn.to/3DDM7Sk
▪ Карамель Peter's: https://amzn.to/3mp8LlN

Видео Главы:
0:00 — Вступление
1:40 — Материалы
3:22 — Подготовка формочек
5:07 — Золотая отделка
10:22 — Темперирование шоколада
10:38 — Создание оболочки
20:07 — Наполнение шоколадных конфет
22:53 — Запечатывание шоколадных конфет
27:42 — Вынимание шоколадных конфет из формы
29:45 — Фин!

Приветствуйте в социальных сетях!:
▪ Instagram:   / brittneekaybakes  
▪ Сайт: https://www.brittneekay.com

Обратите внимание, что в описании содержатся партнёрские ссылки, которые позволят вам найти товары, упомянутые в этом видео, и поддержать канал бесплатно. Хотя этот канал может приносить зрителям небольшие суммы при использовании ссылок, зритель никоим образом не обязан их использовать. Спасибо за вашу поддержку!

   • Chocolate Molds | How to Fill and Unmold C...