Spaghetti 5 Calorie - Shirataki di Konjac

Spaghetti di Konjac, un vero e proprio alimento funzionale, con tante fibre "anti-colesterolo" e pochissime calorie. Scopriamo come prepararli in casa!

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Ingredienti Ricetta

250 g di spaghetti di gomma konjac
200 g di peperoni
100 g di pomodorini
Q.b. di salsa di soia
1 ciuffo di prezzemolo
2 cucchiai di olio di girasole o di olio di semi di mais
1 pizzico di sale

Preparazione Shirataki di Konjac - Spaghetti 5 Calorie

Lo sapevi che…
Gli spaghetti Shirataki di konjac sono reperibili in due forme: essiccati o conservati in acqua. Nel primo caso, per reidratarli, è sufficiente lasciarli in ammollo in acqua calda per 5 minuti, sciacquarli in acqua fredda ed insaporirli a piacere. Per gli spaghetti Shirataki di konjac conservati in acqua, è sufficiente un risciacquo ed una veloce scottatura in acqua calda.

1. Mondare i peperoni: lavare le verdure in acqua corrente, rimuovendo il picciolo, i semi ed i filamenti interni. Tagliare il peperone a falde sottilissime.

2. Versare due cucchiai di olio in padella e far dorare i peperoni per alcuni minuti, rigirandoli spesso. Aromatizzare con salsa di soia ed aggiungere del pepe a piacere.

3. Cuocere per 5 minuti, o fino a quando i peperoni avranno assunto una consistenza morbida.

4. Aprire la confezione degli spaghetti Shirataki di konjac, sciacquarli in acqua fredda.

5. Portare a bollore un pentolino con dell’acqua leggermente salata e tuffarvi gli spaghetti. Farli scaldare per un paio di minuti, dunque scolarli e farli saltare nel sugo di peperoni.

6. Servire gli spaghetti Shirataki di konjac con abbondante prezzemolo tritato fresco.

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