Salade méditerranéenne aux haricots blancs /Salată mediteraneană cu fasole /Mediterranean bean salad

Aujourd'hui je vous propose une salade méditerranéenne aux haricots blancs et aux légumes, avec de la feta. Elle est assez complète et nourrissante, mais reste, en même temps, fraîche, parfumée et pleine de peps.

Très facile et rapide à faire, elle peut être servie en entrée ou en accompagnement, mais aussi en guise de plat végétarien, car les haricots blancs sont riches en protéines.

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Ingrédients (pour 4-6 personnes) :
1 bocal de haricots blancs cuits de 800 g, poids brut, 530 g poids net
1 concombre
4 tomates moyennes (400 g)
3 oignons nouveaux, la partie blanche (ou 1 oignon normal)
150 g de feta
1 bouquet de persil
15 feuilles de menthe

Sauce :
50 ml d'huile d'olive
1 citron, jus et zestes
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de zaatar
1/2 cuillère à café de sumac
1/2 cuillère à café d'origan séché

ROMÂNĂ :

Ingrediente (pentru 4-6 persoane):
1 borcan de fasole albă fiartă 800 g greutate brută, 530 g greutate netă
1 castravete
4 roșii medii (400 g)
3 cepe noi, partea alba (sau 1 ceapa normala)
150 g branza feta (sau telemea)
1 legatura de patrunjel
15 frunze de mentă

Sos:
50 ml ulei de măsline
1 lamaie, suc si coaja
1/2 lingurita de sare
1/4 lingurita piper
1 lingurita de zaatar
1/2 linguriță sumac
1/2 lingurita oregano uscat


ENGLISH :

Ingredients (for 4-6 serving):
1 jar of cooked white beans 800 g gross weight, 530 g net weight
1 cucumber
4 medium tomatoes (400 g)
3 new onions, the white part (or 1 normal onion)
150g feta cheese
1 bunch of parsley
15 mint leaves

Sauce :
50ml olive oil
1 lemon, juice and zest
1/2 teaspoon of salt
1/4 teaspoon pepper
1 teaspoon of zaatar
1/2 teaspoon sumac
1/2 teaspoon dried oregano


РУССКИЙ :

Ингредиенты (на 4-6 человек):
1 банка вареной белой фасоли 800 г брутто, 530 г нетто
1 огурец
4 средних помидора (400 г)
3 новые луковицы, белая часть (или 1 обычная луковица)
150г сыра фета
1 пучок петрушки
15 листьев мяты

Соус:
50 мл оливкового масла
1 лимон, сок и цедра
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
1 чайная ложка заатара
1/2 чайной ложки сумаха
1/2 чайной ложки сушеного орегано


Vous pouvez trouver la recette écrite sur mon blog : https://www.sucreetepices.com/2023/05... , ainsi que beaucoup d'autres recettes.


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Source : https://www.themediterraneandish.com/...