So kochst du das LECKERSTE Gemüse Curry! | Vegetarisches Korma

Vegetable Korma ist der König der Gemüsecurries und soll sogar das Chicken Tikka Masala als meistbestelltes Gericht im indischen Restaurant in England abgelöst haben. Entwickelt am Hofe der Moghule zeichnet sich das vegetarische Gericht durch seine leckere cremige mild-würzige Safran-Nusssauce aus. Dieses Rezept überzeugt auch Gemüsemuffel. Im Video erzählen wir euch beim Kochen wie immer spannende Geschichten dazu.
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📝 Zutaten für 4 Portionen
𝗦𝗮𝗳𝗿𝗮𝗻-𝗡𝘂𝘀𝘀𝗺𝗶𝗹𝗰𝗵
25g Cashewmus (➡️https://amzn.to/40PPwGW*)
250 ml heißes Wasser
Fingerspitze Safranfäden (➡️https://amzn.to/3XpxEQD*)
200ml Sahne oder Kokosmilch
25g feine Kokosraspel
1 EL Zucker

1 Süßkartoffel (300g)
300g Blumenkohl
200g Grüne Bohnen
2 rote Zwiebeln (200g)
30g Ingwerknoblauchpaste
20g Tomatenmark
2 grüne Chilies
2 indische Lorbeerblätter
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1 TL Shahi Kala Jeera
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½ TL Garam Masala (➡️Selbst machen:    • Basic Garam Masala Rezept | Ein Muss für j...  )
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Salz
3 EL Ghee
3 EL Öl

𝗭𝘂𝗺 𝗚𝗮𝗿𝗻𝗶𝗲𝗿𝗲𝗻
1 EL Gehobelte Mandeln leicht geröstet (optional)
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📕 Kapitel
0:00 Vegetable Korma Rezept
0:18 Safran-Nussmilch herstellen
0:57 Gemüse braten
1:52 Gewürze Braten
2:25 Korma Geschichte
2:37 Korma Sauce herstellen
4:15 Gemüse Curry fertig kochen
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Hey Leute,
wir sind Indrani & Robi von Lucky Recipes - zwei passionierte Foodies mit indischen Wurzeln.

Unter dem Motto "Fresh & Spicy" zeigen wir euch wie ihr mit Gewürzen und traditionellen Kochtechniken authentische Gerichte kochen oder ganz neue Geschmackswelten schaffen könnt. In unseren Videos gibt es außerdem spannende Infos über Küche, Kultur und Geschichte aus Indien und darüber hinaus.

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