Weshalb dieses indische Essen so gefeiert wird! Pav Bhaji

Was macht Pav Bhaji so genial? Das würzige Bhaji Curry besteht aus einer satten Ladung Gemüse. Zusammen mit dem fluffig süßlichem Pav (Brot) ist euch ein Geschmackserlebnis garantiert und das für einen günstigen Preis. Das Coole: Die Hauptzutaten findest du in einem Supermarkt.
𝗨𝗻𝘀𝗲𝗿 𝗩𝗶𝗱𝗲𝗼 𝘇𝗲𝗶𝗴𝘁 𝗱𝗶𝗿:
✔️ Wie du Original Pav Bhaji zuhause machen kannst
✔️ Wie das Kult-Streetfood entstanden ist
✔️ Short-cuts, wenn du es einfacher haben willst
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📝 Zutaten
Pav Teig reicht für 9 Stück (180°C Umluft, mittlere Schiene, 25-30 Min. Backzeit)
450 g Mehl (Type 405)
5 EL Zucker
1/3 TL Salz
70 g Butter
1 Päckchen Trockenhefe oder einen halben Würfel frische Hefe
250 ml lauwarme Milch

Pav Bhaji Masala Reicht für mehrere Portionen
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Gemüsecurry
250g Kartoffeln
½ Rote Beete (50g, optional)
100g Karotten
100g Blumenkohl
50g TK Erbsen
1 grüne Paprika
250g gehackte Tomaten aus der Dose
1 1/2 rote Zwiebel
25g Ingwerknoblauchpaste
1TL Kurkuma
2-3 TL Pav Bhaji Masala
2 grüne Chilis
etwa 40g Butter
Prise Kasuri Methi
Salz
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📕 Kapitel
0:00 Pav Bhaji - Kultstreetfood aus München
0:29 Pav Teig - Was kommt rein?
1:25 Pav Bhaji Curry - Volle Ladung Gemüse
2:14 Pav Bhaji Masala - Gewürzmischung selber machen
3:35 Pav - Indisches Brot backen
4:15 Pav Bhaji Curry kochen & seine Geschichte
6:35 Pav anbraten
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wir sind Indrani & Robi von Lucky Recipes - zwei passionierte Foodies mit indischen Wurzeln.
Unter dem Motto "Fresh & Spicy" zeigen wir euch wie ihr mit Gewürzen und traditionellen Kochtechniken authentische Gerichte kochen oder ganz neue Geschmackswelten schaffen könnt. In unseren Videos gibt es außerdem spannende Infos über Küche, Kultur und Geschichte aus Indien und darüber hinaus.
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