CÓMO HACER CATALINAS VENEZOLANAS | PALEDONIAS O CUCAS | GALLETA TRADICIONAL PARA EMPRENDER 💰

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En Venezuela, esta galleta se consume generalmente acompañada de café con leche o con un trozo de queso blanco, y se han hecho tan populares que también se les encuentra en las panaderías y bodegas venezolanas. Estas galletas son típicas en los Estados Miranda, Aragua, Barinas, Guarico, Bolívar, Delta Amacuro, Falcón, Lara, Sucre, Zulia, Tachira. Y sobre todo en Falcón de donde vengo.

INGREDIENTES:
150 ml de agua
400 gr de papelón, chancaca, panela o piloncillo depende de como se llame donde te encuentres.
10 clavos de olor (clavo dulce)
2 tazas de harina = 300gr
2 tazas de harina = 200gr para usarla cuando la masa pide harina para tomar consistencia y para ponerle al mesón de trabajo.
1 huevo
1 rama de canela
2 trocitos de jengibre o kión
100 gm de mantequilla con sal
10 gr de bicarbonato de sodio
10 gr de polvo para hornear

Con esta cantidad se invierten en Perú 10 soles y salen 15 galletas para un costo de 0.66 soles y se pueden vender en 1 sol cada una.

Recuerda los costos y precios de venta dependen del país donde te encuentres.
Para preparar mas cantidades duplica o triplica las cantidades según la cantidad que vayas a hacer, y para lograr mas rendimiento para negocio busca los ingredientes al por mayor.

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