POLPETTE DI CICORIA SU CREMA DI PECORINO
Автор: La cucina di Isa
Загружено: 2025-12-10
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Ho assaggiato queste meravigliose polpette di cicoria in una trattoria Romana e me ne sono innamorata. Proposte tra gli antipasti, sono state servite su una fonduta di formaggio Pecorino fresco… una pallina croccante, con un interno morbido dal sapore debolmente amaro, su una crema di formaggio vellutata, saporita ma affatto salata.
Ho ricreato la ricetta per voi… ma soprattutto per rivivere il ricordo di un pranzo nella Capitale, seduta ad un tavolino all’aperto in una bellissima giornata di sole.
Ottime proprio come quelle originali!
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00:00 ingredienti & intro
00:30 le polpette
05:23 la crema di Pecorino
06:15 ottime direi!
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