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喜逢桂柿｜柿子桂花奶油蛋糕｜ Moist Persimmon Osmanthus Cream Cake
Автор: cafe sumomo
Загружено: 2024-01-20
Просмотров: 577
Описание:
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/ @cafesumomo
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这款蛋糕有淡淡的桂花香
蛋糕体湿润绵密，整体微甜完全不腻～
桂花芝士奶油用不完的话留着做饮品奶盖也超级好喝
希望大家在即将到来的龙年都能喜逢贵事呀！: ）
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模具尺寸：6寸
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o桂花奶油
淡奶油：100g
桂花干：1g
奶油奶酪：50g
细砂糖：15g
o柿子蛋糕
脆柿子：1个
无盐黄油：80g
细砂糖：90g
常温鸡蛋：1个
低筋粉：130g
泡打粉：4g
杏仁粉：50g
温牛奶：90g（微波炉加热到40度左右）
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160度烤45～50分钟左右
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Mold size: Φ15cm
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o Osmanthus Cream
100g Whipping cream
1g Dried osmanthus flower
50g Cream cheese
15g Sugar
o Persimmon Cake
1 Persimmon
80g Softened unsalted butter
90g Sugar
1 Egg, room temperature
130g Cake flour
4g Baking powder
50g Almond Powder
90g Warm milk
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Bake at 160 degrees for about 45~50 minutes
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