Exquisita rosca de canela. Kringle.

ROSCA DE CANELA/KRINGLE


INGREDIENTES:

PARA LA MASA:

40g de Azúcar Glass (Azúcar Pulverizada)
135ml de Leche Tibia
35g de Mantequilla
5g de Levadura Seca o (10g de Levadura Fresca)
1 Yema de Huevo (tamaño grande)
350g de Harina de Trigo (Todo Uso)
Ralladura de media naranja o Limón
1/2 Cucharada de Esencia de Mantequilla o Vainilla

PARA EL RELLENO:

55g de Mantequilla a temperatura ambiente
65g de Azúcar
2 Cucharadas de Canela en Polvo
50g de Nueces picadas en trozos pequeñitos
50g de Pasas (Uva pasas) cortadas en trozos muy pequeñitos

PARA EL GLASEADO:

1 Clara de Huevo (la cual dividí en dos partes: una pequeña parte para barnizar la rosca y el resto para preparar el glasé)

Aproximadamente 6 cucharadas de Azúcar glass o pulverizada

El Jugo de Medio Limón.


NOTA:
-Precalentar el Horno a 180°C, veinte minutos antes.

Hornear la Rosca por Aprox. 20 o 25 minutos hasta que esté bien doradita por encima.


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