Готовим Вместе КЕТО Пасхальный Кулич / Кето Пасха 🐣

Кето Пасхальный кулич / Кето Пасха

Ингредиенты на тесто:
2 куриный яйца
150 гр жирного творога
50 гр сливочного масла
20 гр кокосовой муки
60 гр миндальной муки(перемолотый миндаль)
35 гр сахзама (эритрит, стевия или аллюлоза)
3-5 гр разрыхлителя
1/4 ч.л. ванилин
40 гр сушеная клюква
Цедра лимона по желанию

Сначала смешиваем все жидкие ингредиенты, затем добавляем все сухие и все хорошо перемешиваем.

Выпекаем в духовке 180 гр (верх/низ) 30 мин, на предпоследней полке и сразу прикрываем сверху бумагой для выпечки.

Ориентируйтесь по вашей духовке,
У меня на видео сверху прям хорошо запекся, но все равно было вкусно

Ингредиенты на Глазурь:
1 белок и щепотка лим.кислоты
100 мл воды
5-6 гр Агар агар
70 гр эритрита

Воду, эритрит и агар агар ставим на огонь, доводим до кипения и провариваем на медленном огне 2 мин.
Когда 2 минуты прошли начинаем взбивать белок с лим.кислотой миксером на высокой скорости до устойчивых пиков, при этом агар агар продолжает параллельно кипеть на медленном огне.
Когда белки взбились до устойчивых пиков, вливаем тонкой труйкой агар агар по краю чаши миксера, продолжая взбивать. Взбиваем до тех пор пока сама чаша не остынет и не станет приятно теплой.

Для украшения сверху я использовала свежую малину.

Вкусной Пасхи 😉