Рецепт шарлотки из яблок, который получается всегда. Быстро, просто и доступно!

Шарлотка — сладкий десерт из яблок, запечённых в тесте. Или можно сказать, что это яблочный пирог, который представляет собой бисквит с начинкой из нарезанных яблок.
Традиционное английское блюдо, популярное во всем мире из-за своей простоты и доступности продуктов.
Лично я готовлю этот шикарный десерт со студенчества, еще не было случая, чтобы он не получился. И именно этот рецепт я предлагаю вашему вниманию!

Итак, нам понадобиться:
1 кг - яблок (ранеток)
4 яйца
1 ст - муки (у меня100 гр ржаной и 100 гр рисовой)
1 ст сахара
корица
соль, сода

Готовить так:
Сперва нарезаем не крупными дольками яблоки или ранетки, очистив от сердцевинок
Отделяем белки от желтков и взбиваем белки, добавив сахара, миксером до состояния крема
Тоже самое делаем с желтками. Хотя может это и не так важно )
Разницы между раздельным взбиванием белков и желтков и совместным ровно на 2 см поднятия теста. Сильно не роняет, поэтому можете и не заморачивтаься особо :)
Осторожно смешиваем белок и желток лопаткой, чтобы оно не упало
Постепенно добавляем муки, перемешивая по часовой стрелке, так, чтобы не осталось комочков
Добавляем нарезанные яблоки, так же перемешивая лопаткой
Добавляем соль, соду, корицу
Вкладываем на противень и ставим в духовку на 20-25 минут, при температуре 150 градусов.
Готовность проверяем ножечком - если мокро, то еще не готово.

Идеально с кофе )) Вполне себе диетический десерт, быстрый и вкусный!

Приятного аппетита!

Потрясная доска с видео -   / moddon.nsk