Wie gut ist bayerisches Schweinefleisch? - Fleischi entdeckt Moderne Schweinezucht & -haltung

In der neuen Folge von "Fleischi entdeckt" taucht Reporter Bernhard "Fleischi" Fleischmann tief in die faszinierende Welt der modernen Schweinezucht und Schweinehaltung in Bayern ein. Sein erster Stopp führt ihn zu einem Strohschweinbauern, der zeigt, warum diese Haltungsform mit deutlich mehr Aufwand verbunden ist, dafür aber einen wichtigen Beitrag zum Tierwohl leistet. Hier spricht Fleischi auch das gesellschaftliche Vorurteil der Massentierhaltung an – und stellt fest, dass diese Bezeichnung an sich schon irreführend ist. Denn unabhängig von der Herdengröße hat jedes Tier gesetzlich vorgeschrieben einen bestimmten Platzanspruch, der für sein Wohlbefinden sorgt. Anschließend besucht Fleischi einen innovativen Schweinezuchtbetrieb, der von zwei engagierten Frauen geleitet wird. Dort erhält er spannende Einblicke in die Hauptziele der Zucht, wie Robustheit und Tiergesundheit, ist hautnah bei einer Besamung dabei und spricht mit einer Tierärztin über die regelmäßigen Gesundheitskontrollen und Maßnahmen für das Wohl der Tiere. Den Abschluss bildet ein Besuch im Forschungs- und Prüfzentrum Schwein, wo Wissenschaftler:innen daran arbeiten, die Fleischqualität für Endverbraucher:innen weiter zu optimieren und gleichzeitig die Zuchtziele im Sinne des Tierwohls kontinuierlich voranzutreiben. Qualität, Leidenschaft und Innovation treffen in der bayerischen Schweinezucht auf Tradition und Verantwortung – ein Zusammenspiel, das es beim Einkauf durch die Wahl von regionalem Fleisch zu unterstützen und wertzuschätzen gilt.

Mehr Infos zur Schweinehaltung in Bayern findet ihr hier: https://bit.ly/41edcHy

Gefördert im Rahmen des Zukunftsvertrags durch Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus. ‪@stmelf‬

Die Erzeugergemeinschaft und Züchtervereinigung für Zucht- und Hybridzuchtschweine in Bayern w.V.: https://egzh-bayern.de/

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Kapitel:
00:00 Intro
00:43 Im Strohschweinbetrieb
06:48 Im Zuchtbetrieb
14:47 Gespräch mit Tierärztin
16:33 Forschungs- und Prüfzentrum
23:32 Fleischi blickt zurück
26:09 Endcard

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