Huevos Rotos con Jamón Ibérico y Patatas Fritas
Автор: Sissis Recetas
Загружено: 2017-11-03
Просмотров: 2031
Los Huevos Rotos con Jamón Ibérico y Patatas Fritas se comen en casa y también en bares y restaurantes. Es una delicia y sobretodo a los peques les encanta. También lo podéis hacer sin pimientos del piquillo.
Los Huevos estrellados o «Huevos rotos» se denominan así ya que los huevos se fríen en abundante aceite de oliva o en algún otro aceite, pero sin cuajarlos del todo ya que la yema debe quedar líquida, y posteriormente se rompen en el plato junto con la cebolla, jamón, patatas fritas y pimientos del piquillo para darle ese toque característico que es muy común en la gastronomía canaria. Hay también versiones modernas que sustituyen a las patatas normales por chips.
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