【サクサク　メロンパン】パン生地はしっとりふわふわのメロンパンの作り方【レシピ動画】

クッキー生地はサクサク！パン生地はしっとりふわふわのメロンパンの作り方をご紹介しています。
今回は手のひらサイズの小さくて可愛いメロンパン。
是非動画を参考にご自宅でも作ってみてくださいね。

◇強力粉はクオリテを使用しています◇　※スーパーなどで購入できます！

メロンパン　レシピ
【材料】8個分
強力粉　１５０ｇ
イースト　３ｇ
砂糖　１０ｇ
塩　２ｇ
無塩バター　１５ｇ
全卵　２３ｇ
牛乳　８５ｇ

【クッキー生地】
薄力粉　１２０ｇ
無塩バター　５５ｇ
砂糖　５０ｇ
全卵　２４ｇ
バニラオイル　少々

【トッピング】
グラニュー糖　適量

一次発酵　生地が2倍に膨らむまで(35℃40分）
8個に分割・丸め
ベンチタイム　15分
成形
二次発酵　1.5倍に膨らむまで(35℃20分～25分）
焼成　180℃　12分～15分

Melon bread recipe
[Ingredients] 8 servings
Strong flour 150g
Yeast 3g
Sugar 10g
Salt 2g
Unsalted butter 15g
Whole egg 23g
Milk 85g

[cookie dough]
Soft flour 120g
Unsalted butter 55g
Sugar 50g
Whole egg 24g
A little vanilla oil

【topping】
Granulated sugar appropriate amount

Primary fermentation until the dough has doubled in size (35°C for 40 minutes)
Divide into 8 pieces and round
Bench time 15 minutes
molding
Secondary fermentation until swelled 1.5 times (35°C for 20-25 minutes)
Bake at 180°C for 12-15 minutes

■目次
0:00　オープニング＆材料紹介
0:12　生地作り①材料の混ぜ方
2:01　生地作り②捏ねる
4:06　生地作り③叩く
4:54　一次発酵
5:00　クッキー生地作り
9:16　分割
10:19　丸め
11:17　ベンチタイム
12:23　成型
15:44　二次発酵
16:06　焼成
16:14　メロンパンの出来上がり！


■ホームページでも作り方を詳しく解説しています。
こちらも是非活用してみてください。
URL:https://yumelon-recipe.com/melonpan/

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■パン作りの疑問やコツについてホームページで解説しています。
是非こちらも参考に作ってみてください。
https://yumelon-recipe.com/

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