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¿Cómo se mide la fuerza de la harina? Uso del alveógrafo de Chopin
Автор: esebertus
Загружено: 2010-06-14
Просмотров: 70289
Описание:
Vídeo elaborado por Lourdes y Antonio, técnicos de la Planta Piloto de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza, en el que se visualiza el manejo de un alveógrafo de chopin y se mide la fuerza de diferentes harinas.
Más información en: http://esebertus.com/blog
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