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Автор: sonam's mix Food kitchen
Загружено: 2025-11-26
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🍲 Aalu Baingan Gajar Palak Mix Sabzi Recipe | Healthy & Tasty Sabzi
आज की रेसिपी में हम बनाएंगे स्वाद से भरपूर आलू बैंगन गाजर पालक की मिक्स सब्ज़ी, जो बेहद आसान, जल्दी बनने वाली और घर के रोज़ के खाने के लिए परफेक्ट है।
अगर आप हेल्दी और टेस्टी सब्ज़ी ढूंढ रहे हैं, तो ये रेसिपी जरूर ट्राय करें! 🌿🥕🍆🥔
📝 Ingredients (सामग्री):
आलू – 2 (क्यूब्स में कटे हुए)
बैंगन – 2 छोटे (क्यूब्स में कटे हुए)
गाजर – 1 मध्यम (कटी हुई)
पालक – 1 कप (बारीक कटा हुआ)
टमाटर – 2 (कटा हुआ)
हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)
अदरक – 1 tsp (कद्दूकस)
तेल – 2 tbsp
जीरा – 1 tsp
हल्दी – ½ tsp
लाल मिर्च – 1 tsp
धनिया पाउडर – 1 tsp
गरम मसाला – ½ tsp
नमक – स्वाद अनुसार
हरा धनिया – सजावट के लिए
👩🍳 Method (बनाने की विधि):
सबसे पहले कड़ाही में तेल गर्म करें और जीरा डालकर तड़काएँ।
अब इसमें हरी मिर्च और अदरक डालकर भूनें।
टमाटर डालें और मसाले मिलाएँ – हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, नमक।
मसाले को तब तक पकाएँ जब तक तेल न छोड़ दे।
अब आलू, गाजर और बैंगन डालें। 5–7 मिनट ढककर पकाएँ।
फिर इसमें कटा हुआ पालक डालें और मिलाएँ।
ढककर 5–7 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ।
आखिर में गरम मसाला और हरा धनिया डालें।
आपकी स्वादिष्ट मिक्स सब्ज़ी तैयार है! 😍
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![हरी मिर्च का तीखा चटपटा अचार [Green chilli pickle]#Shorts#shortsvideo#youtubeshorts.](https://ricktube.ru/thumbnail/ffo9w5n4CvE/mqdefault.jpg)
