Savoiardi

Ora manca solo il tiramisù 😜

Una ricetta semplicissima è facile da fare servono veramente solo tre ingredienti anzi 4 vi assicuro che dopo averla provata potrete preparare dei dolci strepitosi giusto giusto per le feste che si avvicinano ora mano agli ingredienti e mi raccomando preparatevi tutto e provate a impastare anzi a mescolare o forse a montare le uova
Per provare cominciate con piccole dosi con gli ingredienti che vi elenco in seguito otterrete cerca 35,40 savoiardi poi potrete aumentare la produzione.
Vi servono sei uova 70 g di zucchero 140 grammi di farina due cucchiaini di aceto e 30 grammi di zucchero per gli albumi
Zucchero a velo per la superficie
Senza lievito senza burro
Se avete la planetaria ancora meglio Vi faciliterà il lavoro altrimenti procedete per gradi
Innanzitutto dividete i tuorli dall'albume
Montate poco i tuorli con i 70 grammi di zucchero e aggiungete piano piano la farina setacciata
In un'altra ciotola montate gli albumi 30 g di zucchero i due cucchiaini di aceto fino a ottenere una spuma consistente
Unite all'impasto poco per volta
Mescolate con cura fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo.
Sistemate sulla placca da forno potete usare come fondo sia i tappetini che la carta forno, utilizzando una sac à poche con beccuccio liscio del diametro di circa un centimetro e mezzo.
Spolverate con zucchero a velo e fate cuocere forno già caldo a 175 gradi fino a doratura e mi raccomando non aprite per non perdere il volume del vostro biscotto serviranno circa 12/15 minuti dovranno risultare asciutti e croccanti.

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