RECEITA DE MASSA DE ROCAMBOLE PROFISSIONAL DAS CONFEITARIAS E PADARIAS DO BRASIL

Olá nesse vídeo você vai aprender a fazer um ROCAMBOLE, uma receita simples e fácil de ser feita, para aquela sobremesa gostosa que vai surpreender seus amigos, familiares e clientes, venha você também aprender essa delicia.
MASSA DE ROCAMBOLE MARAVILHOSA!!!
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🥐 Com um toque de paixão e uma pitada de expertise, o Chef Ronaldo Zara compartilhará segredos valiosos que o ajudarão a criar verdadeiras obras-primas de confeitaria e padaria. Cada vídeo é uma aula prática, cheia de dicas profissionais, truques infalíveis e inspiração para levar suas criações a um novo patamar.

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RECEITAS
ROCAMBOLE BRANCO
6 OVOS
100 GRS DE AÇÚCAR
150 GRS DE FARINHA DE TRIGO

ROCAMBOLE DE CHOCOLATE
6 OVOS
100 GRS DE AÇÚCAR
100 GRS DE FARINHA DE TRIGO
50 GRS DE CHOCOLATE PÓ 50%

MASSA BRANCA COM EMULSIFICANTE
6 OVOS
100 GRS DE AÇÚCAR
150 GRS DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DAS DE SOPA DE EMULSIFICANTE

ROCAMBOLE DE CHOCOLATE COM EMULSIFICANTE
6 0VOS
100 GRS DE AÇÚCAR
100 GRS DE FERINHA DE TRIGO
50 GRS DE CHOCOLATE PÓ 50%
1 COLHER DAS DE SOPA DE EMULSIFICANTE

ASSAR A 200º
TEMPO +/- 10 A 15 MINUTINHOS
ASSADEIRA 30 X40X6 CM
UNTAR A ASSADEIRA NAS LATERAIS E COLOCAR PAPEL MANTEIGA OU ESTRONG NO FUNDO DA ASSADEIRA

LINK DO VÍDEO :    • RECEITA DE MASSA DE ROCAMBOLE PROFISSIONAL...