Vale a pena investir em um restaurante? | A conta que você precisa saber fazer

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Neste vídeo, Marcelo Politi, um especialista com mais de três décadas de experiência em gestão de negócios gastronômicos, compartilha valiosos insights sobre como realizar uma análise financeira simplificada, também conhecida como "conta de guardanapo".

Marcelo aborda as premissas de receita, despesas e resultado, oferecendo uma visão clara e prática para otimizar a gestão financeira do seu negócio.

Aplique essas estratégias práticas e valiosas para melhorar sua abordagem financeira e elevar a eficiência e o sucesso do seu restaurante.
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Minutagem:
0:00:01 - Vinheta
0:00:03 - Introdução – Conta de guardanapo
0:01:28 - Premissas de Receita
0:03:19 - Premissas de despesas
0:08:30 - Premissas de Resultado
0:12:39 - Finalização