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兒時的回憶油炸粿，今天用老媽教的方法，外酥裡糯超好吃 | 啊黎与美食
Автор: 啊黎与美食
Загружено: 28 апр. 2022 г.
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Описание:
👇做法：
250g麵粉加500g清水完全攪勻，蓋上保鮮膜醒一會兒。藕洗淨後刨成細絲，放入盆中加水避免氧化；豆腐乾切成顆粒狀，鹹菜切碎，所有配菜放入鍋中加油翻炒，放入生抽、鹽、胡椒粉、雞粉調味，攪拌均勻出鍋。鍋中倒油，油溫燒到5成熱，將模具放入預熱一下，關小火，將麵糊灌進模具中灌滿，重新放入油鍋中燙一燙，燙40s左右將麵糊倒掉，然後將餡料放入進去壓緊鋪平，在表面再蓋一層麵糊，然後小心地把模具完全浸泡在油裡面炸，直至邊緣出現縫隙，輕輕敲擊將果子脫模放入油中，炸到金黃就撈出即可。
大家好，我是啊黎！
小時候放學喜歡在廚房看媽媽燒飯 8歲時無意間得到一次下廚機會
受到爸爸媽媽表揚 從此對燒飯更加感興趣
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