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Rinderfilet erklärt und zerlegt 🐄🔪 Zubereitung Sous-Vide in der Pfanne 🔴
Автор: Metzgerei Brath
Загружено: 2021-04-22
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Описание:
Das Rinderfilet ist das zarteste Stück Fleisch des Rinds. Heiko Brath erklärt den Aufbau des Filets. Danach wird das Rinderfilet pariert und für das Wasserbad gebunden. Nach dem Sous-Vide-Garen wird das Rinderfilet in der Pfanne gebraten und mit 55°C im Kern serviert.
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