Chorizo selber machen - spanische Rohwurst selber machen - Opa Jochen´s Rezept
Автор: Opa Jochen
Загружено: 2020-05-21
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Herstellung einer spanischen luftgetrockneten Chorizo.
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Rezeptur:
50% Schweinenacken
50% Schweinebauch
Gewürze pro kg:
24g Nitritpökelsalz
4g Pfeffer
2g Muskat
2g Knoblauchgranulat
20g Paprika edelsüß
0,3g Chili Pulver
1g Ascorbinsäure
3g Dextrose
40ml Rotwein trocken
Logo Sound: freesound.org user: robcro6010
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