美味しいヨッ！南イタリアの伝統料理【ブロッコリーのパスタ】
Автор: chef-rider
Загружено: 2023-03-06
Просмотров: 13001
ciao a tutti！
hey guys！
皆さんこんにちはッ！
どもッ
chef-riderですッ👍
今回ハッ
イタリアはプーリア発祥の
ブロッコリーのパスタ
chef-riderはネ~
野菜をクタクタに、するのが
ちょっと~🥴
ブロッコリーの良き食感を残したいッ！
あまったブロッコリーは
明日のお弁当に！
ブロッコリーの茎ペーストは
離乳食や
もう一工夫で魚料理のソースに！
ッて事で
chef-riderは、このパスタを、
こんな作り方したりもする！
こっちの方が超~素適ッ！
それではッ
check it out！
ciaociao👍
【レシピ】
[ブロッコリーペースト]
ブロッコリー 1束(塩分濃度1%で茹でる)
茹で汁or昆布水 適量
フードプロセッサーにかける
オリーブevo 30cc
ニンニク 1片
唐辛子 １本
アンチョビ 1フィレ
ブロッコリー 適量
ブロッコリーペースト 60ccほど
パスタ湯 30cc(ブロッコリーを茹でたお湯)
パスタ 100g(ブロッコリーを茹でたお湯で茹でる)
(通常のパスタ茹で湯で👌)
パルミジャーノレッジャーノ 25gほど
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