Basler Suppen Rezept: Aus Tüte oder selber kochen? mit NUR 4 Zutaten?!
Автор: Ralph macht ́s - Meine Welt, Dein Einblick
Загружено: 2025-10-25
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In diesem Video zeige ich dir, wie du eine traditionelle Basler Mehlsuppe ganz einfach selbst kochst – mit nur vier Hauptzutaten (plus Käse)!
Du brauchst dafür nur Mehl, Butter, eine Zwiebel, Gemüsebrühe und etwas guten Bergkäse.
Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du das Mehl richtig röstest, die Zwiebeln anschwitzt, alles zu einer cremigen Masse verrührst und die Suppe langsam einköcheln lässt, bis sie ihren unverwechselbar kräftigen Geschmack bekommt.
Zum Servieren gibt’s feine Käsestreifen und als Beilage empfehle ich ein Stück Brot – zum Beispiel meine selbstgemachten Pizzastangen.
👉 Meine Botschaft: Du brauchst keine Fertigsuppe! Diese traditionelle Mehlsuppe aus Basel gelingt auch mit einfachen, frischen Zutaten – du brauchst nur ein bisschen Zeit und Geduld beim Köcheln.
📜 Zutatenliste:
50 g Mehl
60 g Butter
1 Zwiebel
1 Liter Gemüsebrühe
100 g Bergkäse (statt Greyerzer)
💡 Perfekt als einfache, herzhafte Mahlzeit – ideal für kalte Tage oder als Schweizer Klassiker zum Fasnachtsbeginn!
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