ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ 💥 ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ | Меню недели | Кулинарная школа

Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻 https://clck.ru/39N6uD

🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии

ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:

✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку

✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.

✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.

✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.

🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ИКРЫ ИЗ СВЕКЛЫ

Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь 👉🏻 https://menunedeli.ru/recipe/ikra-iz-...

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\30 минут
Количество порций: 2 порции
Калорийность (100g): 61 ккал


📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свекла – 1 кг
Помидор – 700 г
Морковь – 300 г
Лук репчатый – 300 г
Чеснок – 5 зуб.
Уксус – 50 мл
Масло растительное – 70 мл
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1.5 ч.л.

✅ Самая вкусная, сочная и в меру сладкая получается икра из молодой свеклы.

✅ Если свёкла и морковь будут достаточно сладкие, тогда сахар можно не добавлять. Или добавить минимальное количество для пикантности вкуса.

✅ Чеснок можно не использовать, если вы его не любите. Но для аромата им лучше не пренебрегать.

✅ Очистить от кожуры свеклу, морковь, репчатый лук. Промыть под проточной водой.

✅ Нарезать все овощи на средние кусочки для дальнейшего измельчения.

✅ Промыть помидоры под проточной водой, нарезать на средние кусочки, удалить плодоножку.

✅ Сложить нарезанные овощи в чашу блендера для измельчения. Овощи для свекольной икры можно измельчить в мясорубке, с помощью кухонного комбайна или натереть на средней тёрке.

✅ Измельчить всю порцию овощей. Главное, сильно мелко не перебивать их в пюре. У свекольной икры должна быть структура.

✅ Вылить все перебитые овощи в кастрюлю или сотейник подходящего размера.

✅ Варить свекольную икру на среднем огне от 1 до 1,5 часов. Всё зависит от сорта свеклы и от того, насколько мелко измельчили овощную массу.

✅ Свекольную массу нужно периодически помешивать и лучше всего варить икру под крышкой, чтобы свекольный сок не брызгал на плиту.

✅ Добавить в готовую свекольную икру измельченный чеснок, сахар, соль, подсолнечное масло и уксус. Всё смешать и варить ещё 5-7 минут.

✅ Попробовать готовую свекольную икру на соль, сахар. При необходимости добавить по вкусу.

✅ Разложить горячую свекольную икру по стерилизованным банкам. С этой порции свёклы получается чуть больше 1 литра свекольной икры.

✅ Плотно закрыть банки со свекольной икрой стерилизованными крышками. Крышки можно использовать для закаточный машинки или те, которые можно закручивать самостоятельно.

✅ Перевернуть банки с горячей икрой вниз крышками, накрыть полотенцем или теплым пледом. Оставить банки медленно остывать сутки.

✅ Есть готовую свекольную икру можно сразу после приготовления. Банки, заготовленные на зиму, можно хранить при комнатной температуре, но лучше в прохладном месте.

✅ Свекольная икра получается нежной, в меру сладкой, с приятной кислинкой. Цвет свекольная икра не теряет, хранить ее можно до следующего лета. Приятного аппетита.


_________________________

➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке 👉🏻 https://clck.ru/39N6uD

👉🏻 Мой сайт: https://clck.ru/33poQR

👉🏻 Телеграм: https://t.me/Dasha_Chernenko



#рецепты #икраизсвеклы #чтоприготовитьизсвеклы #свеклазаготовки #рецептызаготовокназиму #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #рецептдня #рецепт #быстрыерецепты #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить #short #shorts #короткиевидео